白味噌が食べごろに♪

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    先日、結水荘で作った白味噌が
    早くも食べごろに。
    白味噌は2週間から食べられるのです。

    最初はシンプルに
    お味噌汁でお味見。


    何これ!
    今までの白味噌の概念覆る〜!


    と思うほどの美味しさ^ ^

    市販のみたいにベタっと甘くなく
    (市販のは水飴とか添加されているので)
    大豆の甘みが感じられて。


    我が家の新定番になりそうです


    アレンジメニューにも使ってみました。
    ズッキーニと鶏の白味噌クリームパスタ。

    しっかりとコクのあるお味に仕上がりました♪

    ツシマ ミチコ先生、ありがとうございました!

                
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